品質に直結する
ぶどうの摘粒作業！

2023年05月30日

金武のぶどう、順調に育っています！

先週の福岡は、気温が30℃に迫るなど暑い日が続きます ι(´Д｀υ)ｱﾂｨｰ

現在、金武地区ではぶどうの摘粒作業が行われており、牛尾グリーンファームでも作業の真っ最中です！

摘粒は文字通りぶどうの「粒を間引く」作業で、栽培で最も時間と手間がかかります。

この工程は房の形や品質に大きく影響するので、スタッフ任せにせず、今のところほぼ私１人で行っています。

摘粒作業を行うと、房の形が整い粒への栄養も集中します。また、粒も肥大化し密着による裂果も防げるなどのメリットがあります。

この摘粒作業ですが、クイーンニーナやシャインマスカット、ピオーネなど品種によって間引く粒の数が異なります。

（クイーンニーナは30粒以内、シャインマスカットは40粒以内と言われています）

こうした品種ごとの粒数や房型を意識し、出来上がりのバランスをイメージしながら慎重にハサミを入れていきます。

粒が大きく成長してくると摘粒もできなくなるので、この工程は駆け足で行う忙しい作業ですね (;^_^A

この作業は６月まで続きます。あと２カ月で牛尾グリーンファーム本社（福岡市西区）のぶどう直売所もオープンしますので、引き続きしっかりと管理を行いたいと思います (*^_^*)

ぶどう栽培などと並行し、５月末からは米作りの準備も始まりました。

22日（月）の午後からは、トラクターで田んぼの畔ぬり（田んぼを取り囲む土の壁に土を塗り付けて割れ目や穴を塞ぐ作業）を行いました。

まもなく入水時期を迎え、米作りも本格化します。

来月は水田の様子をご紹介できると思います (*^_^*)