大事な「ジベ処理」と、
そら豆の収穫！

2023年04月30日

シャインマスカットの「ジベ処理」をしています

皆さま、こんにちは！いよいよGWがスタートですね！

現在、牛尾グリーンファームではシャインマスカットの「ジベ処理」（ジベレリン処理／種なしぶどうにおける必須の作業。植物由来のホルモン液剤に花穂を浸漬します）に追われているところです (^_-)-☆

この作業は非常にデリケートで品質に直結するため、一つひとつの作業をより丁寧に行っています。

写真は、シャインマスカットのジベ処理をしているところです (*^ ^*)

福岡でもシャインマスカットは人気が高いので、当ファームでも作付け面積を多めにとっています。

あと約２カ月で、金武地区にも福岡から多くの皆さまがぶどうを求めて直売所を訪れますので、引き続きしっかりと作業を行っていきます！

さて、今月はそら豆が初出荷を迎えました♪

今年のそら豆も良い出来で、九州県内のグリーンコープさまで取り扱っていただいています (*^人^*)

そら豆は鞘が空に向かって伸びるのでその名前が付いていますが、上の写真のように鞘が地面に向いたら収穫のタイミングです。

栄養素としては、たんぱく質やビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンCをはじめ、カリウム、亜鉛、鉄、銅などが含まれています。ですので、疲労回復にもピッタリなお野菜なんです！ (≧▽≦)

そら豆の旬は非常に短く、牛尾グリーンファームでも採れるのは約１カ月ほどです。店頭でそら豆を見かけたら、ぜひ手に取ってみて下さい。