年の瀬が近づいてきました☆

2023年12月18日

早朝から蕪を収穫しています

皆さま、おはようございます (≧▽≦)

早いもので年の瀬が近づいてきましたね♪

牛尾グリーンファームのある福岡県西区の金武地区では、昨日は雪が降りました (*_*;

農作業を行う身としては、非常に身体が堪える時期になります笑

しかし、寒くなると美味しくなるのが蕪や大根などの冬野菜です！

当ファームでも、蕪や大根の出荷が本格化しています。

蕪の収穫は朝の８時から始まり、スタッフ総出で行います。

まだ陽が射さない時間帯に畑へ入り、収穫のスタートです。

蕪の収穫は、葉を手でまとめ株元をつかんで引き抜きます。

そして、外葉を少し手で落としてから畝の上に並べていきます。

その後は、専用の運搬車に載せて社屋まで運び、洗浄を行ってから出荷作業に入ります。

牛尾グリーンファームでは１日における株の出荷量は、だいたい９００kg（1,500玉ほど）ですが、

年末になると約３倍に膨れ上がります。

特に多いのが、広島県向けの出荷です。

意外に思われるかもしれませんが、関西地方と隣り合っている広島は、

家庭で千枚漬けを作る文化があるそうです。ですので、この時期は当ファームはちょっとした繁忙期になります。

金武産の蕪が、毎年、遠く広島の方々の新年を彩っているのを考えると嬉しいですね (*^_^*)

広島の皆さまが漬けた千枚漬けを、いつか食してみたいですね♪

先日は、蕪と併せて大根の出荷も行いました。

こちらの野菜コンテナは、１つの容量が４５０kgもあります。

こちらの大根は加工用として出荷されるもので、あらかじめ葉や先端を切り落としています。

当ファームでは、お客さまの要望にお応えした出荷形態にお応えできますので、

バイヤーの皆さまや青果担当の方など、どうぞお気軽にご連絡をいただければと思います。

今年は暖冬と言われていますが、12月も中旬を過ぎるとさすがに寒くなってきました。

皆さまも、どうぞ体調管理をしながらお過ごし下さい♪