美味しい冬大根! (๑´ڡ`๑)
2022年12月04日
旬を迎える冬大根
牛尾グリーンファームが育てているお野菜のなかで、人気なのが「大根」です♪
大根は寒さが増してくる12月〜2月ごろに旬を迎えます。
この時期の大根は、厳しい寒さから身を守るために糖分を蓄えています。このためみずみずしさに加えて、甘みがあります。
ちなみに、気温が高い春や夏に生産される大根は、冬大根に比べて辛みが強くなります。
これは、温かい時期に多く発生する害虫から身を守るためと言われています。
さて、当ファームの大根はグリーンコープさまをはじめ、出荷先によって品種やサイズを変えて栽培を行っていますので、仕入れ担当者の方々にも喜ばれています。
最近は、1人暮らし用の小さなサイズの大根も非常に人気です!(^_-)-☆
1人暮らしの方は栄養バランスが偏りがちですが、大根はカロリーや糖質が低く、ビタミンCやカリウム、食物繊維が含まれています。
便秘改善効果や美肌効果、むくみの解消作用など女性にとってうれしい効果が期待できますので、ぜひ召し上がってみて下さい!
これからいっそう寒さが厳しくなりますが、この寒さと比例して大根も美味しくなります☆
ぜひ当ファームの大根を召し上がっていただき、寒い冬を乗り越えて下さい!