牛尾グリーンファームの野菜

作物のラインナップ

蕪かぶ

収穫期間:11月初旬〜2月下旬

甘く柔らかい“早煮え”タイプ

福岡市西区の金武地区は蕪が特産品で、当ファームでも栽培に力を入れています。
牛尾グリーンファームの蕪は甘味があって柔らかく、キメ細かい均一な肉質が特徴です。そのためとても煮えやすく、調理時間の短縮や光熱費の節約にも役立ちます。
みぞれ鍋やシチューなどの煮込み料理にすると、特に美味しくいただけます。

大根だいこん

収穫期間:12月〜4月中旬

味がよく染みる優れた肉質

出荷先の要望にお応えして、品種や大きさ（500〜2500ｇ）を変えて栽培しています。そのため収穫時期も異なります。
当ファームの大根は根の色が純白で肉質もしっかりしているので、火の通りが早く煮崩れしにくいのが特徴です。辛みも少なく、大根おろしやサラダにもおススメです。

小松菜こまつな

収穫期間:10月下旬〜5月中旬

肉厚で食べ応え抜群

葉が肉厚で茎にもツヤとハリのある、食べ応え十分の小松菜です。
当ファームの小松菜は、ビタミンやミネラル、カルシウムなどの栄養素を豊富に含む旬の時期に収穫を行っているため、えぐ味もなくさっぱりとした味わいです。
お浸しや中華炒め、お味噌汁の具、漬物にしてもたいへん美味しくいただけます。

水菜みずな

収穫期間:10月下旬〜3月下旬

土耕で育てています

牛尾グリーンファームの水菜は土耕栽培で育てているので、味が濃く食べ応えがあります。
シャキシャキとした食感と食べ応えのある当ファームの水菜は、鍋やサラダ、煮びたし、浅漬けなど幅広い料理に使える便利な野菜です。

なばな菜なばなな

収穫期間:12月上旬〜4月上旬

使い勝手の良いアブラナ科の野菜！

九州地方ではあまり馴染みのない野菜ですが、茹でる、炒める、揚げると使い勝手の良い万能野菜です。なばな菜は、古くから栽培されてきたアブラナ科の伝統野菜「かき菜」の仲間で、使い方は菜花(なばな)と同じです。
お浸しや胡麻和え、炒め物や鍋の具材など利用範囲が広く、とても重宝します。特に天ぷらや炒め物、ニンニクを効かせてパスタの具にすると美味しいですよ。

農作物の出荷時期一覧

夏4月～9月

そら豆／4月下旬〜5月下旬
ミニトマト（アイコ）／5月下旬〜8月下旬
ピーマン／6月下旬〜8月中旬
ナス／6月中旬〜10月初旬
オクラ／7上旬〜8月中旬
キュウリ／7上旬〜8月上旬
ゴーヤ／ 7月上旬〜8月下旬
ツルミドリ／7中旬〜9月上旬
ぶどう（シャインマスカット、クイーンニーナ、巨峰、ピオーネ、安芸クイーン）／7月上旬〜9月中旬

秋～春10月～翌5月

水菜／10月下旬〜3月下旬
小松菜／10月下旬〜5月中旬

冬～春11月～翌5月

蕪／11月初旬〜2月下旬
チンゲン菜／2上旬〜5月上旬
サニーレタス／12月上旬〜12月下旬
なばな菜／12月上旬〜4月上旬
大根／12月〜4月中旬

通年

お米（ゆめつくし、げんきつくし、ヒノヒカリ）／通年